三少爺偕童掌櫃參觀了京和由東瀛引進,的現代化製醋流水線,深受震動,決定為楚家邁出曆史性-的關鍵一步:改造傳統作坊式生產,效仿京和建築自家瓶裝醋生產線。隨後周秀章偕千代參觀恒江坊,三少爺態度坦蕩曆數京和、恒江之爭的幾件事,揭穿周秀章充任東瀛人走狗並不擇手段陷害同胞的醜陋嘴臉,正告他楚家父子的血債遲早要有人了償!這之後不久,周秀章決定利用購買的揚州6醋坊繼續生產香醋,樹立京和品牌。而太太和二少爺對三少爺私自與周秀章接觸起火,三少爺坦言自己此舉-的真意,卻一時不被理解。有天田村在辦公室獨自研究地圖上的恒江沿江17坊,被周秀章看到,還高興地讓田村為自己也繪製一張,千代識破田村差點泄露櫻社-的軍事秘密。